Плов из говядины

Подготовка: мясо нарезать произвольными кусками;крупные луковицы - тонкими полукольцами; морковь - брусочками; рис - промыть,замочить в воде на 15 минут; чеснок очистить от верхней шелухи,так чтобы зубчики не распались.

Редактировано*//Делаем зирвак(основа плова)/как мне объяснили,эта манипуляция не зирвак,так что делаем следующее//:выливаем в казан масло,прогреваем,закладываем маленькую луковицу,обжариваем до тёмного цвета со всех сторон,выкидываем луковицу.

Выкладываем мясо(!будьте аккуратны,горячее масло),обжариваем до золотистой корочки.

Далее слоями(не перемешивая) выкладываем полукольца лука,брусочки моркови,добавляем приправу,рис,который разравниваем ровным слоем,втыкаем головки чеснока.

Аккуратно,по краю казана или по ножу влить кипяток,чтобы он покрывал рис примерно на 1 см,солим,сбавляем огонь на минимум,накрываем крышкой,не лезем 30 минут,выключаем огонь.Не открывая крышки,даём настояться блюду 15 минут.Приятного аппетита!Не стесняйтесь-готовьте,не стесняйтесь- кушайте!