Восточные сладости - арабское печенье Маамуль (Maamoul)

Ингредиенты

• Тесто:
• Семолина (манка) 500 г
• Сливочное масло 140 г
• Растительное масло 110 г
• Мука 250 г
• Молоко 120 г
• Розовая вода 30 мл
• Сахарная пудра 100 г
• Разрыхлитель 1/2 ч. л.
• Мускатный орех (или махлеб) 1 ч. л.
• Соль 1 щеп.
• Активные сухие дрожжи (8—9 г свежих) 3 г
• Сахар 1 ч. л.
• Начинки:
• Финики 250-300 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• 1
• Грецкие орехи 150 г
• 2
• Сахарный сироп 2-3 ст. л.
• Мед 1-2 ст. л.
• Корица 1/4 ч. л.
• Фисташки 120-150 г