Пряная свинина

Name: Пряная свинина
Ingredients: свиных корейки на косточке; молотого перца чили; сладкой паприки; кориандра; звёздочка бадьяна; чеснока; смеси прованских трав; оливкового масла; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

#открытка8марта Сочная свинина с ярким вкусом специй. Красиво, очень вкусно, несложно....

Ингредиенты

свиных корейки на косточке 4
молотого перца чили 1/2-1 ч.л
сладкой паприки 1 ч.л
кориандра 1 ч.л
звёздочка бадьяна 1
чеснока 4 зубчика
смеси прованских трав 2 ч.л
оливкового масла 2 ст.л
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Семена кориандра растолочь крупно в ступке, бадьян просто раздавить широким ножом или чем-нибудь тяжёлым. Чеснок почистить и крупно порезать. Смешать все выше перечисленные ингредиенты, включая масло.

Обвалять свинину в получившемся маринаде. Мариновать 2 часа, естественно можно и больше, тогда поставьте мясо в холодильник. Перед приготовлением достаньте его из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре часок.

Обжарить мясо на оливковом масле на хорошо разогретой сковородке, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Выложить в форму для запекания. Духовку разогреть до 200 градусов, отправить туда корейку примерно на 10 минут. Ориентируйтесь на толщину вашего мяса и духовку. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))