Торт Мишель - многослойный с желатиновой прослойкой

Ингредиенты

• ВАНИЛЬНЫЙ бисквит:
• белка 3
• желтка 3
• сахара 100 г
• муки 50 г
• крахмала 30 г
• ванилина щепотка
• шоколадный бисквит:
• яйца 2
• какао порошка 2 ст.л
• шоколада 60 г
• сахара 100 г
• сливочного масла 100 г
• кефира или йогурта 130 мл
• муки 150 г
• разрыхлителя 1 ч.л
• соды 0,5 ч.л
• соли щепотка
• духи (у меня кофейные)
• ванильный крем:
• молока 350 мл
• крахмала 60 г
• сахара 100 г
• яйца 2
• сливочного масла 200 г
• ванилина щепотка
• (я делала двойную норму этого крема, бисквиты должны хорошо пропитаться, Так что все умножайте на два.)
• шоколадный крем:
• Отложить от ванильного крема 1/3 ч
• и добавить (я брала 200 г) растопленного шоколада 100 г
• желейная прослойка:
• смородиннового варенья (перемешать в блендере) 300 г
• сахара (можно и без него, если сладкое варенье) 200 г
• воды 200 мл
• желатина 30 г