Баланс и гармония - сырая,печеная

Сохранить сочность мяса поможет предварительное замачивание тушек на 30 минут в рассоле из 1,5 л воды, 3-х ст. ложек соли и 2-х ст. ложек сахара. После замачивания тушки нужно сполоснуть, обсушить и замариновать.Маринад готовлю из соевого соуса,меда чеснока Розмарина и специй. Закладываем в духовку.

Собрать зелёный салат.

Медальон из тыквы прорезать, смазать маслом чтобы при запекания поверхность сохранила сочность,по желанию после запекания положите на него мёд и специи.Тыква хороша при любой степени пропекания.