Пирог с яблоками и сухофруктами из творожного теста

1. Размягченное масло взбить с сахаром

Добавить к смеси творог, перемешать.

Добавить муку, перемешанную с разрыхлителем и ванильный сахар.

Замесить тесто. Разделить на две части-одна чуть меньше. Убрать на 1 час в холодильник.

Яблоки очистить от кожуры. Разрезать пополам, вырезать сердцевину.

Начинить серединки яблок сухофруктами.

Раскатать большую часть теста. Переложить в смазанный маслом противень, формируя бортики.

Начиненные яблоки выложить начинкой вниз по размеру формы. Посыпать корицей. Если яблоки кислые-то еще сахаром.

Раскатать второй пласт теста. Укрыть яблоки, защипить края.

Смазать взбитым желтком.

Впекать мин -40-50 в предварительно разогретой духовке на 180 С. Посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!