Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Люля-кебаб
Рецепт с фото пошаговый
Автор edim.doma777
Традиционно люля-кебаб готовят из баранины с большим количеством лука, при этом мясо...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
304
0 %
17 г
*0 %
Жиры26 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
1 г
0 %
88 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Мяса 1 кг
- Курдючного жира или сала 250 г
- Луковиц 4-5
- Специи-зира, кориандр, черный и красный перец, соль
- Чеснока 2-4 зуб.
- Зелень- кинза, базилик, петрушка, укроп
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Мясо(у меня баранина) зачистить от жилок и пленок.Порубить мясо ножом(можно пропустить через самую крупную решетку мясорубки). Мелко нарезать курдючный жир, лук, чеснок и зелень. В ступке растолочь специи и соль. Специи можно взять по своему вкусу. Смешать рубленное мясо с жиром, луком, специями и зеленью.
2
Вымешивать фарш не менее 15 минут. Хорошо его отбить, чтобы он стал вязким. Убрать фарш в холодильник на 2-3 часа.
3
Замочить деревянные шпажки в холодной воде на 30 минут. Достать фарш, скатать небольшие шарики. Взять шарик и одеть его на шпажку. Руками придать форму люля и хорошо обмять, чтобы фарш плотно прилегал к шпажке. Обжарить на сковороде до готовности. Подать люля с маринованным луком, свежими овощами и соусами. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931026
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
