Плов с курицей

Хорошенько промываю рис в холодной воде до тех пор,пока вода не станет прозрачной. Заливаю его водой и ставлю в сторону.

Не крупными кусочками нарезаю куриную грудку. Обжариваю её в сотейнике на растительном масле.

Пока курочка жарится, средненько нарезаю лук, добавляю к мясу.

Морковь режу соломкой и тоже отправляю в сотейник к мясу и луку.

Как только морковь будет готова, отставляю сковороду в сторону,при этом, пока всё ещё горячее, добавляю сюда соль,перец, лавровый лист. Перемешиваю и оставляю всё это минут на 15 пропитаться...

После небольшого перерыва возвращаю сотейник на плиту, высыпаю к мясу с луком и морковью рис и слегка обжариваю вместе (5 минут будет достаточно, главное - всё тщательно перемешать).

Добавляю 4 стакана только что кипяченой воды, высыпаюсь приправу для плова, соль (если потребуется) ещё раз перемешиваю, накрываю крышкой и на среднем огне готовлю 20-25 мин.

У меня плита электрическая,поэтому после отключения долго держит тепло. Через 20-25 мин отключаю плиту и даю плову ещё минут 10 настояться (на той же конфорке). Вода ещё должна остаться. В этом случае рис не разваривается. Плов получается рисенка к рисенке, не слипшийся.

После того,как плов "отдохнул" можно приступать к трапезе!

Приятного аппетита!