Фламмкухен с яблоками и орехами

Name: Фламмкухен с яблоками и орехами
Yield: 2 человека
Ingredients: Тесто:; муки; сахара; дрожжей сухих; воды t35-40С; подсолнечного масла; Начинка:; яблоко; луковица; сметаны; сливочного масла; оливкового масла; тертого сыра; грецких орехов; сахара; Тимьян; винного уксуса; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

#пицца Пицца бывает разная: с мясом, рыбой, грибами и т.д. А также пицца может быть и...

2 человека

Ингредиенты

Тесто:
муки 600 гр
сахара 1/2 ч.л
дрожжей сухих 10 гр
воды t35-40С 300 мл
подсолнечного масла 6 ст.л
Начинка:
яблоко 1
луковица 1/2
сметаны 100 гр
сливочного масла 1 ч.л
оливкового масла 1 ст.л
тертого сыра 50 гр
грецких орехов 20 гр
сахара 1 ст.л
Тимьян
винного уксуса 1 ст.л
соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Подготовьте ингредиенты. Смешайте теплую воду с дрожжами (свежих дрожжей понадобится 20гр) и сахаром.

В чаше с мукой проделайте ямку и вылейте воду с дрожжами, добавьте масло и замесите гладкое тесто.

Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для расстойки.

Начинка: Подготовьте ингредиенты. Яблоко тонко порежьте и припустите на сковороде со сливочным маслом до мягкости.

Переложите на тарелку и в той же сковороде, но уже на оливковом масле поджарьте лук. Добавьте к нему сахар и карамелизируйте его, влейте уксус с тимьяном, выпарите жидкость.

Сметану приправьте.

Сборка: Тесто поделите на 4 части. (Для количества указанной начинки понадобится только 1 часть теста, остальное можно заморозить.) Раскатайте тесто на пергаментной бумаге в форме прямоугольника до толщины 1-2мм.