Русская кухня Голубцы

Ленивые голубцы

Name: Ленивые голубцы
Ingredients: фарша; капусты; риса; репчатого лука; моркови; Укроп (небольшой пучок); Соль; Молотый перец; перца горошком; лаврового листа; прованских трав; Растительное масло для жарки; Вторые блюда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Голубцы - это по сути фаршированная капуста. Заворачивание голубцов очень трудоёмкий...

Ингредиенты

фарша 500 гр

капусты 1 качан

риса 3 горсти

репчатого лука 1 шт

моркови 1 шт

Укроп (небольшой пучок)

Соль

Молотый перец

перца горошком 3-4 шт

лаврового листа 2 шт.

прованских трав 2 ст.л.

Растительное масло для жарки

Вторые блюда

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле примерно 4-5 минут.

Добавить фарш, посолить, поперчить, перемешать. Готовить 8-10 минут, периодически помешивая.

Капусту (не молодую) нарезать, добавить к фаршу, тушить под крышкой, периодически помешивая. Через 10 минут добавить рис и тушить ещё минут 15-20 до готовности риса, также периодически помешивая и добавляя при необходимости немного воды, так как рис впитывает много жидкости.

В конце приготовления добавить мелко нарезанный укроп, перец горошом, лавровый лист и прованские травы. Хорошо перемешать и снять с огня. Дать настояться минут 15, чтоб голубцы пропитались ароматом специй.