Плов из Куриных Желудков

Рис не промывать и залить теплой водой.

Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, желудки пополам.

Куриные желудки залить водой, так чтобы она слегка покрывала их и варить до выпаривания жидкости. У меня ушло 45 минут.

После выпаривания жидкости налить растительное масло, добавить лук, перемешать и жарить на средней мощности плиты 10 минут. Добавить морковь и жарить ещё 10 минут.

Затем налить воду(750 мл), добавить приправу, досолить по вкусу, перемешать, убавить мощность на минимум и оставить зервак на 25 минут.

Потом положить чеснок, сверху выложить промытый рис, разравнять его. Налить ещё воды(750 мл), так чтобы она покрыла рис и на средней мощности оставить до выкипания жидкости. Через 5 минут проткнуть рис в пяти местах до дна, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

Через это время выключить плиту, переешать плов, закрыть крышкой и дать отдохнуть 10 минут.

Подробный видео рецепт смотрите на нашем канале.

Приятного аппетита!