Мордашки из маршмеллоу к кофе

Name: Мордашки из маршмеллоу к кофе
Ingredients: желатина; воды; сахара; патоки, инвертного сиропа; пакетик ванильного сахара; воды; белка(3 средних яйца); Краситель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Глазарева ✈

Можно делать с детьми. А я сама получила море удовольствия!!!

Ингредиенты

желатина 25 гр
воды 60 мл
сахара 180 гр
патоки, инвертного сиропа 30 гр
пакетик ванильного сахара 1
воды 100 мл
белка(3 средних яйца) 105 гр
Краситель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сразу уточню: надо все подготовить: выстелить 2- 3 противня пергаментом, очень обильно посыпать смесью кукурузного крахмала и сахарной пудры 1: 1, мешочки для массы, мисочки, ножницы, краситель

В сотейник кладем сахар, ванильный сахар, патоку и воду, ставим на маленький огонь и варим 15 мин, я засекла специально- сироп должен быть 121гр.

Желатин замочить и растопить (я в микроволновке)

Белки взбить до мягких пиков.

Когда готов сироп, заливаем тонкой струйкой в белки, взбиваю на максимальной скорости, затем желатин, и все вместе 2- 3 мин.

Дальше массу красим, выкладываем в мешочки, отсаживаем на противни.

Можно в формочки смазанные раст маслом, или пластом и потом порезать.

Застывает 4- 5 часов, затем обвалять в крахмальной смеси- и все!!!