Куриная грудка в кокосовой панировке

Курицу нарезаем удобным Вам способом. Главное не мельчите. Я нарезаю вдоль грудки длинными полосками, шириной сантиметра полтора.

В отдельную тарелочку складываем нарезанную грудку. Посыпаем паприкой. Добавляем лимонный сок и соевый соус, все перемешать,чтобы каждый кусочек был обмазан со всех сторон. Оставляем минут на 30.

Яйцо взбиваем, по желанию можно добавить соль (я не добавляю)

Далее каждый кусочек сначала обмакиваем в яйце, затем со всех сторон обваливаем в кокосовой стружке.

Обжариваем на сковородке, смазанной растительным маслом, до готовности. Я в начале на сильном огне обжариваю в течении 2 минут каждую сторону (чтобы образовалась корочка),главное во время переворачивать,чтобы панировка не сгорела, далее убавляю огонь, накрываю крышкой и жарю до готовности. Готовятся очень быстро.

Приятного аппетита!