Блины-суфле

Желтки отделить от белков.В желтки добавить молоко, муку, разрыхлитель. Хорошо размешать чтобы не было комочков.Белки взбить миксером в крепкую пену, добавить в нее сахар.Белки постепенно добавить в смесь с желтками в 2-3приема.

Сковороду нагреть на самом минимальном огне.Смазать растит.маслом.И ложкой выложить на сковороду наше тесто.Когда вы выложите по 1 ст ложке теста по кругу, тесто успеет немного прихватиться.Сверху выклвдываем еще по ложке.И так далее, пока не закончится тесто.Блин в итоге должен получиться высоким.Накрыть сверху крышкой.Оставить на минут 5.Затем перевернуть их, и жарить другую сторону тоже столько же.

В итоге у меня получилось 5блинов.Сверху можно положить кусочек слив.масла.А дополнить можно любыми ягодами.Получается очень вкусно!