Кабачки в кляре с чесночным соусом

Кабачки вымыть,почистить, порезать на небольшие кусочки (толщиной не более 1,5 см)

Приготовить фритюр. Взбить яйца с молоком, специями и солью.добавить муку,перемешать до однородной массы.консистенция как на оладьи.влить 1 ст.л. растительное масла.еще раз перемешать.

Кабачки пересыпать мукой.масло во фритюре или глубокой сковороде разогреть. Кусочки кабачка поочередно окунать в кляр и обжаривать во фритюре до золотистого цвета.

В сметану добавить измельчённый чеснок и соль перемешать.дать настояться пока жарятся кабачки.

Готовые кабачки выкладывать на бумажное полотенце или салфетки (чтобы удалить излишки масла).после переложить в тарелку и подавать с соусом.

Приятного аппетита)