Американский морковный торт - Carrot cake

Name: Американский морковный торт - Carrot cake
Ingredients: Мука; Сахар (50/50 коричневый и белый, у меня только белый); Растительное масло; Морковь; Яйца; Разрыхлитель (или 8 гр соды); Корица; Мускатный орех; Грецкий орех; Крем:; Творожный сыр; Сливочное масло; Сахарая пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karina Sarkissyan

Обожаю этот торт. Морковка совсем не чувствуется, а нотки корицы и мускатного ореха...

Ингредиенты

Мука 340 гр

Сахар (50/50 коричневый и белый, у меня только белый) 400 гр

Растительное масло 240 гр

Морковь 275 гр

Яйца 4 шт

Разрыхлитель (или 8 гр соды) 2 ч. Л.

Корица 1.5 ч. Л

Мускатный орех 0.5 ч. Л

Грецкий орех 150-200 гр

Крем:

Творожный сыр 340 гр

Сливочное масло 100 гр

Сахарая пудра 110 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить миксером растительное масло с сахаром. Добавить по одному яйца. Отдельно смешать все сухие ингредиенты. Добавить к маслу с сахаром. Добавить морковь и орехи. Бисквит готов. Разделить на две части. Выпекать при температуре 180 гр около 30-40 минут до сухой шпажки.

Готовые бисквиты завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь. Кстати, бисквит прекрасно лежит в морозилке. Можно сделать впрок и заморозить. Когда нужно достать, переложить в холодильник на пару часов.

Смешать ХОЛОДНЫЙ творожный сыр (я беру либо хохланд, либо креметте), сливочное масло комнатной температуры (82.5%), и сах пудру. Взбить до однородной консистенции. Убрать в холодильник. Крем лежит в холодильнике до 5 дней.

Собрать торт. Верхушки (шапочки) бисквита отрезать. Между коржами положить толстый слой крема (лучше отсадить через мешок, тогда будет ровный слой) украсить крошкой из обрезанного бисквита. Можно делать капкейки или кексы, в любом виде вкусно) Приятного аппетита.