Куриный супчик с клецками

Name: Куриный супчик с клецками
Ingredients: На кастрюлю емкостью 3,5 л:; куриный окорочок; морковка; луковица; Для клецок:; яичных желтка; растопленного сливочного масла; мука; теплая вода; соль; черный и душистый перец; лавровый лист; приправа, зелень петрушки и укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#КП_суп В детстве очень его любила, да и сейчас люблю. Но клецки делаю по упрощенной...

Ингредиенты

На кастрюлю емкостью 3,5 л:
куриный окорочок 1
морковка 1
луковица 1
Для клецок:
яичных желтка 2-3
растопленного сливочного масла 2-3 ст. ложки
мука
теплая вода
соль по вкусу
черный и душистый перец 3 горошины
лавровый лист 3 шт.
приправа, зелень петрушки и укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим бульон из куриного окорочка. Первую воды сливаем, затем варим до готовности, снимая пену, если образовывается.

Готовый окорочок достаем из кастрюли, ждем, пока остынет, потом удаляем кость и разбираем на кусочки.

Лук и морковь режем кубиками, кладем в бульон, туда же отправляем куриное мясо.

В мисочке смешиваем желтки с растопленным сливочным маслом, порциями добавляем муку и немного теплой воды. У нас должно получится тесто, как густая сметана. Тесто для клецек немного посолим.

Чайной ложечкой набираем тесто и кладем в кипящий бульон. Тесто не прилипает к ложке. Варим клецки 5-7 минут. Сразу после клецек добавляем соль, лавровый лист, специи. Готовый суп посыпаем нарезанной зеленью. Приятного аппетита.

...