Гороховый суп с копченостями

Name: Гороховый суп с копченостями
Ingredients: Ребрышки свиные (копченые); Бекона (иои грудинка); Гороха (колотый); Картофель; Лука (средних); Морковь (крупная); Лавровый; Соль, перец; Подсолнечное масло (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Баранова 🏃‍♂️

#КП_суп #открытка8марта

Ингредиенты

Ребрышки свиные (копченые) 500 гр

Бекона (иои грудинка) 300 гр

Гороха (колотый) 250 гр

Картофель 800 гр

Лука (средних) 2 шт

Морковь (крупная) 1 шт

Лавровый лист

Соль, перец по вкусу

Подсолнечное масло (для жарки)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Залить водой ребрышки. В кастрюле поставить на огонь и варить около часа. Ребрышки достать и остудить. Мясо отделить от костей. Кости выбросить.

Промыть в холодной воде горох. Добавить в бульон мясо, отделенное от ребрышек. Добавить в бульон горох и варить еще полчаса.

Мелко порезать лук, натереть на средней терке морковь, нарезать небольшими кусочками грудинку.

На сухой сковороде обжарить грудинку. Добавить лук и морковь, обжаривать все вместе до полуготовности овощей.

Очистить картофель. Нарезать его кубиками, добавить в бульон и варить минут 5. Добавить в суп обжаренную грудинку с овощами. Посолить и поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист примерно за 10 минут до готовности супа. Суп снять с огня и оставить на 10-15 минут. Вынуть лавровый лист.

Приятного аппетита 🌹

...