Торт "Три шоколада"

Желатин в этом рецепте наверно лучше заменить на агар- агар или загуститель сливок, но у меня не было и я использовала желатин, получилось вкусно. Желатин замочить в молоке в трёх чашках. На 10 грамм желатина 250 мл. молока на 30 - 40 минут.

Печенье измельчить в крошку, мне в этом помог блендер. Добавить мягкое сливочное масло, перетереть в однородную массу.

В разъёмную форму плотно уложить массу и убрать в холодильник. У меня форма 24 см. в диаметре.

Теперь готовим первый шоколадный слой. Плитку тёмного шоколада поломать на кусочки, смешать с сахаром и 250 мл. сливок.Поставить на огонь, постоянно помешивая,добавить молоко с желатином и довести до кипения, но не кипятить. В форму с печеньем вылить шоколадную массу и убрать в холодильник до загустения.

Всё так же повторяем с молочным шоколадом, остужаем и выливаем на тёмный слой шоколада, убираем в холодильник.

Разломать белый шоколад на кусочки и приготовить так же как и предыдущие два слоя. Убрать готовый торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Достать торт из формы, поставить на блюдо и украсить по своему желанию. Приятного чаепития!

Совет: форму лучше застелить фольгой или пищевой плёнкой, так как часть шоколадной массы у меня вытекло, впрочем смотрите по своей форме.