Куриный торт "Поляна"

Перекрутить филе курицы в мясорубке 2 раза, соединить с яичными желтками, сливочным растопленным маслом, мукой, молоком, поперчить, посолить, добавить мускатный орех. Тщательно перемешать. Ввести белки, взбитые в пену.

Сковороду с маслом разогреть, приготовить куриные блинчики толщиной примерно по 0,5см. Жарить под крышкой с одной стороны 5 минут, переворачивать, поджарить с другой стороны.

Грибы выложить на сковороду, потушить 10 минут в собственном соку, подсолив, влить растительное масло, добавить мелко нашинкованный лук. Обжарить без крышки до золотистого оттенка. Добавить тертую на тёрке морковь. Жарить 10 минут. Дать остыть и измельчить в блендере. Добавить к грибной смеси майонез и пропущенный через пресс чеснок.

Укладывать куриные блинчики друг на друга, смазывая грибным кремом, обмазать кремом бока и верх торта. Убрать в холодильник на 6 часов, а потом оформить яйцами и зеленью.