Полезный кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачок натереть на тёрке и отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца,соли специи-хорошо все перемешать.

Всыпать муку,перемешать.На хорошо разогретой сковороде(смазать немного маслом,я брала кокосовое).Выливаем немного теста и жарим на сковороде под крышкой(!),с двух сторон.У меня получилось 5 блинчиков маленького диаметра.

Приступаем к начинке.Грибы нарезать мелко и потушить на сковороде вместе с чесноком(выдавить через чеснокодавку).Остудить. Натереть сыр на мелкой тёрке.Добавить к грибам:сметану,сыр,соль и специи-все хорошо перемешать.

Собираем тортик➡️блинчик,затем начинку и сверху закрываем блинчиком.Чередуем слои.Верхний слой посыпать сыром и украсить свежими овощами.Убрать в холодильник,чтобы тортик лучше пропитался.Достаем и подаём к столу??Можно подавать в горячем виде?Приятного аппетита?