Гречневый супчик

Name: Гречневый супчик
Yield: на 3л кастрюлю
Ingredients: Соль - 1 ст. л. (с верхом); Курица суповая - 1/2 шт.; Картофель средний - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Крупа гречневая - 1/3 стакана; Масло подсолнечное для жарки; Приправа "Куриный бульон" или "Весенняя зелень"; Вода - 3 л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Простой, легкий и вкусный супчик.

на 3л кастрюлю

Ингредиенты

Соль - 1 ст. л. (с верхом)
Курица суповая - 1/2 шт.
Картофель средний - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Крупа гречневая - 1/3 стакана
Масло подсолнечное для жарки
Приправа "Куриный бульон" или "Весенняя зелень"
Вода - 3 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу хорошо промыть и опалить, если это необходимо. Положить мясо в кастрюлю с водой и поставить на сильный огонь. Когда мясо закипит и появится пена, снять ее и убавить огонь. Курицу варить до тех пор, пока мясо не станет мягким, примерно 2 - 4 ч. За 30 мин до окончания варки мяса бульон посолить.

Пока варится мясо, почистить овощи. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке, картошку нарезать средними кубиками. Лук и морковь спассеровать на небольшом количестве масла. В конце обжарки добавить приправу, пассеровать еще 1 мин и снять с огня.

Гречневую крупу перебрать, хорошо промыть под проточной водой, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Когда мясо сварится, вынуть его из кастрюли, немного остудить, нарезать кусочками и снова положить в бульон. Прибавить огонь и дать супу закипеть, затем опустить туда обжарку, картофель и гречку, варить до закипания, покипятить еще 1 мин и выключить огонь. Дать настояться супчику 10 - 15 мин.