Куриная печенка с яблоком

Яблоки режем на дольки, убираем середину (косточки)

Обжариваем яблоки на растительном масле, когда яблоки чуток прогрелись добавляем сахар, карамелизируем, добавляем половину сливочного масла и прогреваем до полуготовности (следить чтобы яблоки не превратились в пюре)

Яблоки выложить в ёмкость(сковороду не моем)

Печенку разделить на доли, зачистить от жира, выложить в сковороду, добавить соль и перец по вкусу, как печенка «прихватилась» добавить оставшееся сливочное масло, довести до готовности.

В готовую печенку выложить яблоки, прогреть и добавить коньяк(можно аккуратно поджечь, сделать фламбе), через 3-4 минуты спирт испариться и останется вкус и запах коньяка.

Выкладываем на блюдо

Кушаем и наслаждаемся