Филе щуки с грибами и сыром

Name: Филе щуки с грибами и сыром
Ingredients: Филе щуки; Лимонный сок; Масло оливковое; Шампиньоны; Чеснок; Сливки; Сыр сливочный мягкий; Лук зеленый; Укроп; Смесь сухих трав для рыбы; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гаяна!🤗

#люблюрыбу#рыбавдуховке

Ингредиенты

Филе щуки 2 шт (по 750гр)
Лимонный сок 1 ст.л
Масло оливковое 3 ст.л
Шампиньоны 150 гр
Чеснок 2 зубца
Сливки 3 ст.л (22%)
Сыр сливочный мягкий 3 ст.л
Лук зеленый 1/2 пучка
Укроп 5÷6 веточек
Смесь сухих трав для рыбы -3/4 ч.л
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе промыть.Очень острым ножом сделать на коже одного филе надрезы в виде сетки.Смазать рыбу маслом оливковым и отложить в сторону.

Готовим начинку:зелень и грибы вымыть.Лук нарезать наискосок небольшими кусочками,грибы-тонкими ломтиками,укроп измельчить.Чеснок очистить и раздавить.Разогреть в сковороде оливковое масло,положить грибы и обжарить 3÷4минуты.Добавить лук,чеснок,сливки и размешать.Готовим 5 минут,затем остужаем.Смешиваем с сыром и солим.

На филе (которое без разрезов)уложить ровным слоем приготовленную начинку и сверху посыпать смесью сухих трав.Накрыть вторым куском филе(надрезами вверх),посолить и слегка прижать.Перевязать бечевкой,завернуть в фолгу.Запечь 40 мин.при 220°С.Затем снять фольгу,полить рыбу лимонным соком и подать к столу.

...