Пирожное школьное

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Слегка взбить яйца и добавить к маслу. Добавить просеянную муку и соду. Замесить мягкое тесто. Разделить на 2 части.Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Выпекать при температуре 180 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, выложить 1 часть теста. Распределить по всему размеру ровным пластом. Убрать тесто на листе в морозилку на 15 минут.

Перед выпеканием тесто наколоть вилкой и испечь корж в течение 12-15 минут, НЕ ПЕРЕСУШИТЕ!!! Аналогично поступаем со второй частью теста.

На испеченный горячий корж наносим джем. Накрываем вторым горячим коржом.

Готовим помадку: вскипятить воду добавить сахар, проварить 5 минут. Влить лимонный сок, дать прокипеть еще пару минут. Охладить, поместив ковшик в холодную воду, до 45 градусов, взбить.Это будет белая помадка. Взять 1 ст. л. помадки добавить какао-порошок, смешать(шоколадная помадка) ее поместить в корнетик.

Белую помадку сразу нанести на верхний корж, шоколадной помадкой сделать рисунки. Дать коржам остыть, помадке подсохнуть. Нарезать пирожные. Приятного чаепития.