Пирожное Школьное

Взбиваем сахар и мягкое сливочное масло 5 минут. Сюда же добавить 2 яйца, также взбить.

Добавляем к смеси просеянную муку и соду гашенную уксусом. Вымешиваем тесто. Оно получается мягкое и не липнет к рукам. Поделить на 2 равные части и оставить в холодильнике на 30 минут.

Достаем одну часть теста, раскатываем нужной нам формы и размера на пергаменте, его лучше присыпать чуть-чуть мукой, чтобы раскатывалось без каких-либо проблем и отправляем на 10 минут в холодильник. Так же поступаем и со второй частью.

Выпекать при 180 градусах 10 - 13 минут, зависит от вашей духовки. До слегка золотистого оттенка. Перед выпеканием тесто обильно наколоть вилкой.

На корж можно наносить любой джем, любое повидло, что Вам больше нравится. У меня было повидло из груш и яблок. Промазываем первый корж, сверху кладем другой. Разрезаем на нужный нам размер пирожных и готово! Сверху можно полить глазурью, шоколадом или отрезать с боков тесто и присыпать сверху пирожного, на Ваше усмотрение!