Кордон-блю с сыром Рокфор и Маасдам

1. Начнём с фарша: в измельчителе или мясорубке перемолоть куриное филе. Посолить, поперчить. В чашу блендера выбить яйцо, налить половину сливок, накрошить хлеб, добавить чеснок и всё перемолоть до однородной массы. Влить её к фаршу и всё тщательно замесить.

2. Сыр нарезать крупными кубиками. 3. Приготовить всё для кляра: смешать оставшиеся сливки с яйцом. Высыпать муку для обвалки и панировочную смесь в плоскую ёмкость. 4. Начнём формировать котлетки: взять в руку часть фарша размером с ладонь, сделать углубление посередине, уложить в него кусочек сыра Маасдам и Рокфор друг на друга и аккуратненько укутать их фаршем со всех сторон.

5. Обвалять котлету сначала в муке, потом в лизоне(молоко со сливками), затем в панировке. 6. Кладём в сковороду с маслом и обжариваем со всех 4-х сторон на слабом огне(Важно на слабом!!!Так котлеты успевают приготовиться и можно не доготавливать их в духовке!!!)до золотистого цвета. 7. Готовые котлеты подать с пастой или овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🤗