Кордон-блю с сыром Рокфор и Маасдам

Name: Кордон-блю с сыром Рокфор и Маасдам
Yield: 6 порций
Ingredients: ✔ куриного филе; ✔ сыра Рокфор; ✔сыра Маасдам; ✔ яйца (1 в фарш, 1 в кляр); ✔ сливок 10%; ✔ чеснока; ✔ тостового хлеба; ✔мука для обвалки; ✔темпура для обсыпки(или панировочные сухари); ✔ соль и перец; ✔растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natali_Food🏃‍♂️

#Люблюмясо Это немного упрощённый рецепт, тк готовится из куриного фарша и без ветчины,...

6 порций

Ингредиенты

✔ куриного филе 3 половинки

✔ сыра Рокфор 50 гр

✔сыра Маасдам 50 гр

✔ яйца (1 в фарш, 1 в кляр) 2

✔ сливок 10% 100 мл

✔ чеснока 3 зубчика

✔ тостового хлеба 2 куска

✔мука для обвалки

✔темпура для обсыпки(или панировочные сухари)

✔ соль и перец по вкусу

✔растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Начнём с фарша: в измельчителе или мясорубке перемолоть куриное филе. Посолить, поперчить. В чашу блендера выбить яйцо, налить половину сливок, накрошить хлеб, добавить чеснок и всё перемолоть до однородной массы. Влить её к фаршу и всё тщательно замесить.

2. Сыр нарезать крупными кубиками. 3. Приготовить всё для кляра: смешать оставшиеся сливки с яйцом. Высыпать муку для обвалки и панировочную смесь в плоскую ёмкость. 4. Начнём формировать котлетки: взять в руку часть фарша размером с ладонь, сделать углубление посередине, уложить в него кусочек сыра Маасдам и Рокфор друг на друга и аккуратненько укутать их фаршем со всех сторон.

5. Обвалять котлету сначала в муке, потом в лизоне(молоко со сливками), затем в панировке. 6. Кладём в сковороду с маслом и обжариваем со всех 4-х сторон на слабом огне(Важно на слабом!!!Так котлеты успевают приготовиться и можно не доготавливать их в духовке!!!)до золотистого цвета. 7. Готовые котлеты подать с пастой или овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🤗