Ленивые вареники с творогом, жареным луком и зеленью

Две луковицы режем кубиками и обжариваем в масле на сковороде на 3 х ложках масла. Творог, яйцо, резаную зелень, жареный лук, соль и перец взбиваем в блендере. Добавляем муку и вымешиваем мягкое, эластичное тесто, чтобы ни прилипало к рукам. Из теста делаем колбаски, режем на небольшие кусочки по диагонали и опускаем в кипящую, подсоленную воду. Варим до всплытия. В это время две оставшиеся луковицы режем полукольцами и обжариваем в оставшемся масле.

Готовые вареники, перекладываем в тарелки и заправляем обжаренным луком. Приятного….