Влажный творожный кулич с глазурью "лимонное маршмеллоу"

Name: Влажный творожный кулич с глазурью "лимонное маршмеллоу"
Ingredients: Опара; 🥚 теплого молока; 🥚 сухих дрожжей (30 г свежих); 🥚сахара; 🥚муки; Сдоба; 🥚 яйца; 🥚желтка; 🥚творога; 🥚сливочного масла комнатной темп; 🥚 сахара + ваниль; 🥚 муки; 🥚 соли; 🥚 изюма; Глазурь; 🥚желатин листовой; 🥚лимонного сока; 🥚 сахара; 🥚 воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор RusinOlga

#пасха2019

Ингредиенты

Опара

🥚 теплого молока 140 мл

🥚 сухих дрожжей (30 г свежих) 11 г

🥚сахара 1 ст. л.

🥚муки 3 ст. л.

Сдоба

🥚 яйца 3

🥚желтка 3

🥚творога 450 г

🥚сливочного масла комнатной темп 100 г

🥚 сахара + ваниль 130 г

🥚 муки 800 г

🥚 соли 1/2 ч.л.

🥚 изюма 200 г

Глазурь

🥚желатин листовой 10 г

🥚лимонного сока 45 г

🥚 сахара 200 г

🥚 воды 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Опара.Замешиваем до консистенции негустой сметаны, ставим в тепло подниматься. Должна увеличиться в объеме в 2.5 раза.

Сдоба. Яйца, желтки, соль и сахар взбиваем. Добавляем творог (любой) + сливочное масло + подошедшую опару = тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку и вручную замешиваем крутое тесто. Оставляем подходить в тепле на 2 часа. После еще раз замешиваем, добавляем изюм и распределяем по формам. Оставляем еще на пару часов для подъема. Выпекаем.

Глазурь. Желатин замачиваем в ледяной воде. Тем временем сахар с жидкостью ставим на огонь и доводим массу до температуры 111 градусов. В горячую сахарную массу отжимаем желатин и взбиваем миксером пару минут до остывания массы. Используем сразу - после застывания не крошится и не липнет.