Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Влажный творожный кулич с глазурью "лимонное маршмеллоу"
Рецепт с фото пошаговый
Автор RusinOlga
#пасха2019
Ингредиенты
- Опара
- 🥚 теплого молока 140 мл
- 🥚 сухих дрожжей (30 г свежих) 11 г
- 🥚сахара 1 ст. л.
- 🥚муки 3 ст. л.
- Сдоба
- 🥚 яйца 3
- 🥚желтка 3
- 🥚творога 450 г
- 🥚сливочного масла комнатной темп 100 г
- 🥚 сахара + ваниль 130 г
- 🥚 муки 800 г
- 🥚 соли 1/2 ч.л.
- 🥚 изюма 200 г
- Глазурь
- 🥚желатин листовой 10 г
- 🥚лимонного сока 45 г
- 🥚 сахара 200 г
- 🥚 воды 10 г
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
Опара.Замешиваем до консистенции негустой сметаны, ставим в тепло подниматься. Должна увеличиться в объеме в 2.5 раза.
2
Сдоба. Яйца, желтки, соль и сахар взбиваем. Добавляем творог (любой) + сливочное масло + подошедшую опару = тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку и вручную замешиваем крутое тесто. Оставляем подходить в тепле на 2 часа. После еще раз замешиваем, добавляем изюм и распределяем по формам. Оставляем еще на пару часов для подъема. Выпекаем.
3
Глазурь. Желатин замачиваем в ледяной воде. Тем временем сахар с жидкостью ставим на огонь и доводим массу до температуры 111 градусов. В горячую сахарную массу отжимаем желатин и взбиваем миксером пару минут до остывания массы. Используем сразу - после застывания не крошится и не липнет.
4
Подписывайтесь на мой инстаграм #da.rusinolga
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91259
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
