Городские цветы

Name: Городские цветы
Ingredients: Для салата:; В равных долях -; Морковь; Картошка; Зелёный горошек, пекинская капуста; Варёных яйца; Оранжевый болгарский перчик, зелёный лук; Отварного тёмного нежирного мяса; Белый соус, соль; Для оформления:; Мята; Салат Ромен; сыра чеддер

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

В городах, где зимою не видно зари, где за крышами спрятана даль, по весне, словно...

Ингредиенты

Для салата:
В равных долях -
Морковь
Картошка
Зелёный горошек, пекинская капуста
Варёных яйца 2
Оранжевый болгарский перчик, зелёный лук 1
Отварного тёмного нежирного мяса 100 г
Белый соус, соль
Для оформления:
Мята
Салат Ромен
сыра чеддер 5 пластинок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске смешать для салата отварные и нарезанные кубиками овощи, размятые желтки яиц, зелёный лук, половину перчика, нарезанного кубиками. Заправить любым белым соусом (сметана, цезарь, майонез - что привычнее).

Выложить на плоское блюдо лепёшкой, разровнять. Сверху выложить мясо. У меня - тушеная лосятина. Но это может быть говядина, баранина, главное - тёмного по цвету сорта. Мясо будет играть роль оттаявшей земли. Нет подходящего? Замените мясо на маслины. А поверх мяса раскрошить белки - это как остатки снега.

Чтобы цветы получились аккуратнее, квадратным ломтикам нарезки сыра желательно придать нужную форму, закруглив боковые углы ромбов и срезать нижний угол. Последнее особенно актуально, если сам пласт салата не очень высокий.

Половинку перчика нарезать на полоски. Листья салата и мяту помыть, обсушить, придать удобную длину и вставить в салат. Свернуть пластики сыра, вставить в салат, в середину каждого - полоски перца.