Городские цветы

Name: Городские цветы
Ingredients: Для салата:; В равных долях -; Морковь; Картошка; Зелёный горошек, пекинская капуста; Варёных яйца; Оранжевый болгарский перчик, зелёный лук; Отварного тёмного нежирного мяса; Белый соус, соль; Для оформления:; Мята; Салат Ромен; сыра чеддер

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

В городах, где зимою не видно зари, где за крышами спрятана даль, по весне, словно...

Ингредиенты

Для салата:

В равных долях -

Морковь

Картошка

Зелёный горошек, пекинская капуста

Варёных яйца 2

Оранжевый болгарский перчик, зелёный лук 1

Отварного тёмного нежирного мяса 100 г

Белый соус, соль

Для оформления:

Мята

Салат Ромен

сыра чеддер 5 пластинок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске смешать для салата отварные и нарезанные кубиками овощи, размятые желтки яиц, зелёный лук, половину перчика, нарезанного кубиками. Заправить любым белым соусом (сметана, цезарь, майонез - что привычнее).

Выложить на плоское блюдо лепёшкой, разровнять. Сверху выложить мясо. У меня - тушеная лосятина. Но это может быть говядина, баранина, главное - тёмного по цвету сорта. Мясо будет играть роль оттаявшей земли. Нет подходящего? Замените мясо на маслины. А поверх мяса раскрошить белки - это как остатки снега.

Чтобы цветы получились аккуратнее, квадратным ломтикам нарезки сыра желательно придать нужную форму, закруглив боковые углы ромбов и срезать нижний угол. Последнее особенно актуально, если сам пласт салата не очень высокий.

Половинку перчика нарезать на полоски. Листья салата и мяту помыть, обсушить, придать удобную длину и вставить в салат. Свернуть пластики сыра, вставить в салат, в середину каждого - полоски перца.