Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Котлеты пожарские
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алексей М
Знаменитые пожарские котлеты стали легендой уже при А. С. Пушкине, который любил...
Ингредиенты
- куриного филе (грудка, бедра) 800 гр.
- лука 400 гр.
- белого хлеба 150 гр.
- сливочного масла 80 гр.
- топленого масла, 2 ст. ложки оливкового масла, соль 2 ст. ложки
- 30% сливок 100 гр.
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
Предварительно охлажденное мясо мелко порезать ножом. Мелко порезанный лук поджарить до пожелтения на сливочном масле. Мякишь белого хлеба отмочить в сливках и положить в фарш, не отжимая.
2
Корочку белого хлеба заморозить, потом натереть на крупной терке. Смешать фарш с луком, хлебом, мелко нарезанным сливочным маслом, посолить, вымесить до плотного состояния и на полчаса поставить в холодильник
3
Развести в сковороде топлёное масло с оливковым, вылепить котлеты, обвалять в натертой корочке и выпекать до румяной корочки с обеих сторон, потом поставить в духовку при 180 градусах на 15 минут. Есть обязательно горячими, только тогда они будут сочными, вкусными и хрустящими
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881486
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
