Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Цветная капуста в панировке из нутовой муки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Katarina_Vorn
Ингредиенты
- цветной капусты (разобрать на соцветия) 1/2 кочана
- нутовой (!) муки 1 стакан
- молотого кориандра 1/2 ч.л
- куркумы 1/2 ч.л
- молотой острой паприки (или сладкой, по желанию) 1/2 ч.л
- Гарам Масла (см.в интернете, аюрведических магазинах) 1/2 ч.л
- соли 1 ч.л
- чеснока (раздавить в чеснокодавке) 1-2 зубчика
- холодной воды 3/4 стакана
- растительное масло или для фритюра
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Нутовую муку можно купить в аюрведе, либо сделать самим в кофемолке, но фракция будет крупнее. Просеять. Смешать муку, специи, соль, чеснок и воду. Тщательно размешать.
2
Добавить соцветия, размешать, залить ложкой смесь в места, куда не попала панировка.
3
В глубоком сотейнике или воке разогреть достаточное количество масло. Размешивайте по мере нагревания. Окуните любой деревянный предмет, если вокруг образуются пузырьки, масло готово! (См. разницу на фото)
4
Аккуратно шумовкой погрузите соцветия в масло. Обжаривайте, иногда переворачивая. Когда образуется золотисто-коричневая корочка, выньте шумовкой на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921156
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
