Плов из булгура со свининой

Нарезать мясо тонкими пластинками,лук морковь и болгарский перец полукольцами.

Запарить булгур на 10 мин кипятком.

Обжарить мясо в хорошо разогретом казане или в воке до золотистой корочки,добавить лук,морковь и специи.Перемешать,все обжарить.

Тушить мин 10.

Добавить булгур,разровнять долить кипятка на 1,5 см,чтобы вода слегка покрывало булгур. Увеличить огонь,не мешать))

Когда вся вода испарится,уменьшить огонь,закрыть крышку и томить на медленном огне примерно 15 мин.

Перемешать и подавать с лёгким овощным салатом.

Приятного аппетита :-)