Паштет из куриных желудков

Name: Паштет из куриных желудков
Ingredients: желудков куриных 400 гр; Лавровый лист, соль, гвоздика, перец; луковица 1; 20% сливок 50 мл; манки 1 ст. л.; Майорана сухой щепотка; Мускатный орех щепотка; Паприка сладкая или копчёная по вкусу; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Бюджетная, но очень вкусная закуска 🤤. С хрустящими хлебцами или куском свежего, и...

Ингредиенты

желудков куриных 400 гр
Лавровый лист, соль, гвоздика, перец
луковица 1
20% сливок 50 мл
манки 1 ст. л.
Майорана сухой щепотка
Мускатный орех щепотка
Паприка сладкая или копчёная по вкусу
Сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Главное, хорошо почистить и хорошенько отварить желудки, добавив ароматные специи (у меня соль, лавровый лист, пару коробочек гвоздики, перец). 1 крупную луковицу мелко нарезать и обжарить на раст масле до золотистого цвета. 400 гр отварных желудков, обжаренную луковицу, 1 ст л манки, 50 мл 20%-ых сливок, щепотку сухого майорана, щепотку мускатного ореха, щепотку копченой и обычной паприки поместить в блендер. И хорошенько измельчить, как можно тщательнее.

Переложить паштет в керамические формочки для запекания. Плотно спрессовать. Наполнить формы примерно на 2/3. В каждую форму сверху положить кусочек слив масла.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. Дать паштету немного остыть и положить сверху ещё немного слив масла - чтобы образовалась "масляная крышечка". Полностью охладить паштет. Можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Но какое там хранить и какая там крышечка, все съели в тот же миг 😉😂.