Laugenecke / слоенные булочки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Раушан 🌳 ✈️
Идеальный завтрак вам обеспечен, если с вечера приготовите эти невероятные булочки😋...
8 штук
Ингредиенты
- муки 450 гр
- меда 1 ст.л
- соли 1/2 ч.л
- свежих дрожжей 25 гр
- молока t35-40С 100 мл
- кефира 100 мл
- сливочного масла 60 гр
- яйцо 1
- масла сливочного для промазки 35 гр
- Крупная соль/ кунжут
- соды 50 гр
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Подготовьте ингредиенты. Дрожжи смешайте с молоком и медом, прикройте крышкой или пленкой. Оставьте на 15минут при комнатной температуре.
2
Как дрожжи поднимутся, влейте их на муку. Добавьте соль, кефир, яйцо и замесите тесто. Затем вмесите масло комнатной температуры.
3
Накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут при комнатной температуре для расстойки.
4
Затем поделите тесто на 8 частей и скатайте шарики. Каждый шарик раскатайте диаметром примерно 20см и смажьте маслом.
5
Так уложите все слои друг на друга. Еще раз прокатайте сверху скалкой и поставьте в холодильник на 20 минут. Затем порежьте на 8 частей, как пиццу.
6
Вскипятите 500мл воды в кастрюльке и смешайте с содой. Каждый кусочек хорошо смочите кисточкой содовым раствором, уложите на пергамент и присыпьте солью или кунжутом.
7
Выпекайте при 200С в заранее разогретой духовке 15-20минут, до карамельного цвета. Готовые булочки снимите с противня и охладите на решетке.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96798
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!