Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Laugenecke / слоенные булочки

Name: Laugenecke / слоенные булочки
Yield: 8 штук
Ingredients: Муки; Меда; Соли; Свежих дрожжей; Молока t35-40с; Кефира; Сливочного масла; Яйцо; Масла сливочного для промазки; Крупная соль/ кунжут; Соды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

Идеальный завтрак вам обеспечен, если с вечера приготовите эти невероятные булочки😋...

8 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 450 г
Меда 1 ст. л.
Соли 1/2 ч. л.
Свежих дрожжей 25 г
Молока t35-40с 100 мл
Кефира 100 мл
Сливочного масла 60 г
Яйцо 1
Масла сливочного для промазки 35 г
Крупная соль/ кунжут
Соды 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте ингредиенты. Дрожжи смешайте с молоком и медом, прикройте крышкой или пленкой. Оставьте на 15минут при комнатной температуре.

Как дрожжи поднимутся, влейте их на муку. Добавьте соль, кефир, яйцо и замесите тесто. Затем вмесите масло комнатной температуры.

Накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут при комнатной температуре для расстойки.

Затем поделите тесто на 8 частей и скатайте шарики. Каждый шарик раскатайте диаметром примерно 20см и смажьте маслом.

Так уложите все слои друг на друга. Еще раз прокатайте сверху скалкой и поставьте в холодильник на 20 минут. Затем порежьте на 8 частей, как пиццу.

Вскипятите 500мл воды в кастрюльке и смешайте с содой. Каждый кусочек хорошо смочите кисточкой содовым раствором, уложите на пергамент и присыпьте солью или кунжутом.

Выпекайте при 200С в заранее разогретой духовке 15-20минут, до карамельного цвета. Готовые булочки снимите с противня и охладите на решетке.

...