Чангуа (суп)

Name: Чангуа (суп)
Ingredients: молока; овощного бульона или воды; яйца сырых; яйца варёных (по одному на порцию); Корочки от буханки бородинского хлеба; зелёного лука; кинзы; чеснока; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Разгрузочный супчик) #марафон #1апреля

Ингредиенты

молока 0,5 л
овощного бульона или воды 200 мл
яйца сырых 2
яйца варёных (по одному на порцию) 2
Корочки от буханки бородинского хлеба
зелёного лука 1/2 пучка
кинзы 1/2 пучка
чеснока 2 зубчика
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

С овощным бульоном суп интереснее. У меня был отвар брокколи. Но можно и воду. Соединить молоко и бульон в одной кастрюле, поставить на огонь.

Пока нагревается, срезать с буханки хлеба корочки с мякишем толщиной примерно 1 см, натереть их хорошенько чесноком. Вымыть зелень. Мелко порубить.

Когда жидкость закипит, положить в неё зелёный лук и остатки чеснока после натирания корок. Разбить яйца и по одному медленно вливать в кипящий бульон, одновременно быстро размешивая. Посолить, поперчить, поварить 3 минуты.

Добавить кинзу, выключить огонь, накрыть суп крышкой и подержать так минут 5. Чесночные корки нарезать брусочками.

При подаче в тарелки положить суп, половинки вареного яйца и хлебные брусочки.

...