Рубленные куриные котлетки

Филе куринное режем мелким кубиком, или рубим.

Лук режем мелким кубиком. У меня примерно 1/2 часть мяса.

Лук обжариваем на сливочном масле, добавляем чайную ложку сахара, жарим до золотистого цвета.

К порезаному мясу добавляем 3 яйца, муку около 100 гр., воды пол стакана, соль, перец. Перемешиваем.

Добавляем лук, перемешиваем. Консистенция густая.

Обжариваем на медленном огне, с двух сторон под закрытой крышкой. (У меня сковородко антипригарная, поэтому котлеты жарю без масла, получаются запечённые).