Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Щи из свежей капусты
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Новожилова
#марафон В пост эти щи можно готовить на овощном бульоне, от этого они не станут менее...
Кастрюля 4 л
Ингредиенты
- мяса свинины, лучше ребрышки 400-500 гр
- свежей капусты 500-700 гр
- средних картофелины 2-3
- средняя морковь 1
- средняя луковица 1
- пассаты или томатной пасты 2-3 ст.л.
- растительного масла 2-3 ст.л.
- соль, зелень по вкусу
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Мясо моем, заливаем холодной водой и ставим варить бульон. После закипания мяса снимаем пену, огонь уменьшаем и варим в течение 40 минут - 1 часа (зависит от качества и свежести мяса). Через 15-20 мин. после начала варки добавляем в бульон 2-3 горошины душистого черного перца и 1 лавровый листик. В конце варки хорошо солим бульон.
2
Картофель чистим, моем и шинкуем тонкими дольками. Капусту тонко шинкуем, морковь трем на крупной терке, лук режем мелкими кубиками.
3
Когда мясо сварится, вынимаем его из бульона, при необходимости бульон процеживаем. Кладем в горячий бульон картофель, доводим до кипения, варим на среднем огне 10 минут.
4
Добавляем в бульон капусту, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего, варим в течение 10-15 минут.
5
Лук и морковь обжариваем в растительном масле в течение 2-3 минут, добавляем пассату или томатную пасту, немного кипяченой воды и тушим овощи еще 3-5 минут.
6
Добавляем овощи в кастрюлю, доводим до кипения, уменьшаем огонь до небольшого и варим в течение 10 минут, неплотно прикрыв крышкой кастрюлю. Зелень добавляем либо в конце варки, либо непосредственно в тарелку.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96844
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
