Три рецепта глазури для куличей

Name: Три рецепта глазури для куличей
Ingredients: Cахарная глазурь:; желатин 3 г; вода 30 г; сахарная пудра 90 г; лимонный сок 1 ч.л.; Заварная глазурь:; кукурузный крахмал 5 г; вода 30 г; сахарная пудра 90 г; лимонный сок 1 ч.л.; Молочная глазурь:; сгущенное молоко 100 г; сахарная пудра 25-30 г; сухое молоко 25-30 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Привет друзья. У меня для вас три простых рецепта глазури для куличей и других...

Ингредиенты

Cахарная глазурь:

желатин 3 г

вода 30 г

сахарная пудра 90 г

лимонный сок 1 ч.л.

Заварная глазурь:

кукурузный крахмал 5 г

вода 30 г

сахарная пудра 90 г

лимонный сок 1 ч.л.

Молочная глазурь:

сгущенное молоко 100 г

сахарная пудра 25-30 г

сухое молоко 25-30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

САХАРНАЯ СЫРЦОВАЯ ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ Желатин размешать в воде и оставить набухать 15 минут. Когда желатин набух, нагреть его в микроволновке или на водяной бане.

Добавить в него 90 г сахарной пудры, размешать и сразу взбивать, добавляя чайную ложку лимонного сока. Когда глазурь побелела и увеличилось в объеме – значит она готова. Если глазурь стала слишком густой, ее можно нагреть в микроволновке или на водяной бане.

ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ НА КРАХМАЛЕ В воду добавить кукурузный крахмал. Сюда же 90 г сахарной пудры. Поставить на плиту, довести до кипения, перемешивая. Когда смесь закипела, нагрев уменьшить до минимума. Остудить, добавить чайную ложку лимонного сока и взбивать до загустения. Эта глазурь больше похожа на молочную помаду.

МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ В сгущенное молоко, добавить сахарную пудру и сухое молоко. Все хорошо перемешать. Перемешивать можно обычной ложкой. Густоту регулировать сахарной пудрой и сухим молоком. Эта глазурь имеет приятный кремовый цвет. По вкусовым качествам, она пожалуй одна из лучших.

Выбирайте любую. Приятного аппетита. Детали приготовления смотрите в видео ролике.