Японские пельмени Гедза

Тесто: просеиваем муки, в горячей воде растворяется соль и замешиваем. После замешивания кладем в холодильник.

Начинка: в фарш добавляем лук, пекинскую капусту, чеснок и соевый соус. Чёрный перец по вкусу. Имбирь на мелкой тёрке. Количество ингредиентов каждый выбирает по своему усмотрению. Замешиваем начинку.

Лепка: тесто раскатываем небольшими кружочками диаметром 5-7 см. Добавляем начинку и формируем гёдза как на фото.

На разогретую сковороду налить масло и выложить гёдза. Обжарить до появления корочки после чего добавить немного воды и накрыть крышкой. Убавить газ и подождать 5-7 минут.

Готовое блюдо можно еть как просто так и с соевым соусом как кому нравится. Приятного аппетита.