Завтрак Обед

Шампиньоны, быстромаринованные по - средиземноморски

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шампиньоны, быстромаринованные по - средиземноморски

Name: Шампиньоны, быстромаринованные по - средиземноморски
Yield: 2
Ingredients: Шампиньонов; Оливкового масла; Чеснока; Петрушки небольшой; Лимонного сока; Белого винного уксуса; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natulya_S

Не смогла вчера пройти мимо грибного прилавка в супере. Крупные свежие шампиньоны так и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

133

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Шампиньонов 1 кг
Оливкового масла 5-6 ст. л.
Чеснока 3-4 зуб.
Петрушки небольшой 1 пуч.
Лимонного сока 2 ст. л.
Белого винного уксуса 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Шампиньоны лучше брать мелкие, будут красивее смотреться, но и крупные подойдут, размер на вкус не влияет. Грибы почистить, у крупных отделить ножки от шляпок, шляпки порезать на половинки или четвертинки.

В большой антипригарной сковороде нагреть масло, выложить подготовленные шампиньоны и жарить на сильном огне 10 минут, периодически перемешивая.

Чеснок почистить, мелко порубить и добавить к грибам, уменьшить нагрев и жарить еще минут 5.посолить и поперчить по вкусу, добавить нарезанную петрушку, перемешать и убрать с плиты. Добавить лимонный сок и уксус, если винного уксуса нет, можно заменить сухим белым вином, ни в коем случае не яблочным или обычным уксусом(будет уже не то пальто).

Дать остыть, переложить в посуду с крышкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа, по возможности встряхивая посуду с грибами время от времени. Готовые шампиньоны пробуем на соль- перец- кислоту, если необходимо- добавляем чего не хватает и подаем к столу- они готовы!

...