Шоколадный капкейк с ликером

Name: Шоколадный капкейк с ликером
Yield: 15 штук
Ingredients: Тесто:; муки; какао; разрыхлителя; соли; сливочного масла; сахара; ванилин; яйца; сливок; шоколадных капель; Начинка:; сливочного масла; сахарной пудры; молока; ликера; Ванильный экстракт; Крем:; сливочного масла; творожного сыра; сахарной пудры; ликера; Шоколадный соус:; молочного шоколада; сливок; сливочного масла; соли; Шоколадные капли для декора

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

Четверг это маленькая пятница. Так почему бы не испечь капкейки с ликером 😉 Шоколадные...

15 штук

Ингредиенты

Тесто:
муки 125 гр
какао 60 гр
разрыхлителя 1,5 ч.л
соли 1/4 ч.л
сливочного масла 125 гр
сахара 200 гр
ванилин
яйца 2
сливок 125 гр
шоколадных капель 40 гр
Начинка:
сливочного масла 30 гр
сахарной пудры 125 гр
молока 1 ст.л
ликера 2 ст.л
Ванильный экстракт
Крем:
сливочного масла 90 гр
творожного сыра 125 гр
сахарной пудры 25 гр
ликера 1 ст.л
Шоколадный соус:
молочного шоколада 30 гр
сливок 2 ст.л
сливочного масла 7 гр
соли Щепотка
Шоколадные капли для декора

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Подготовьте ингредиенты. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.

Взбейте в пышную массу масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца и хорошо все взбейте.

Затем вмешайте часть сухих ингредиентов и сливок. А после добавьте оставшуюся муку и шоколадные капли.

Распределите тесто по бумажным капсулам и выпекайте в разогретой духовке до 180С 20-23 минут. Остудите на решетке.

Начинка: Мягкое масло взбейте с сахарной пудрой. Затем добавьте остальные ингредиенты и взбейте миксером до однородности.

Крем: Масло комнатной температуры взбейте в пышную, светлую массу с сахарной пудрой. Отдельно хорошо промешайте творожный сыр и смешайте все лопаткой до однородности.

Чтобы не запачкать кондитерский мешок выложите крем на пленку и заверните её закрутив края. Вложите пакет в мешок с насадкой.

Шоколадный соус: Шоколад измельчите, и прогрейте со всеми ингредиентами в микроволновке до однородности, помешивая каждые 20 секунд. Дайте ему немного загустеть в холодильнике.

Сборка: В остывших капкейках проделайте ямку и заполните ее начинкой. Сверху украсьте шапкой крема.

Полейте шоколадным соусом. Украсьте шоколадными каплями.

...