Пирог с безе и смородиной

Name: Пирог с безе и смородиной
Ingredients: Мука; Разрыхлитель; Масло (маргарин); Сахар — в тесто; Яйцо; Соль; Сахар — в начинку; Крахмал кукурузный; Смородина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Осадчук

Ингредиенты

Мука 200 г

Разрыхлитель 1 ч.л

Масло (маргарин) 120 г

Сахар — в тесто 60 г

Яйцо 2 шт

Соль щепотка

Сахар — в начинку 100 г

Крахмал кукурузный 2 ч.л

Смородина 300 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделяем белки от желтков, ставим белки в холодильник

Муку с разрыхлителем просеиваем, трём холодное масло, если оно мягкое, просто растираем с мукой

Добавляем желтки и сахар, вымешиваем тесто, кладём в пленку и в холодильник на полчаса

Разогреваем духовку и готовим ягоды. Можно использовать замороженные. Промываем ягоды и обсушиваем бумажным полотенцем, добавляем крахмал и перемешиваем, можно даже без ложки, просто потрясти миску

Ставим выпекаться тесто минут на 10, в это время взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков

Осторожно силиконовой лопаткой перемешиваем белки с «крахмальными ягодами», выкладываем массу на тесто и ставим запекаться до румяной корочки на белках. Ориентируйтесь по времени и температуре на свою духовку ❗️Сразу пирог не достаём, открываем дверцу духовки и даём так остынуть минут 15