Яички из сахарной пудры и гнезда из шоколада

В белок добавить лимонную кислоту и соль, взбить до легкой пены, пудру просеять и в 3-4 приёма ввести в белки перемешивая лопаточкой

В самом конце замесить руками, смесь чем то похожа на мастику, если при лепке она крошится, то добавьте в неё несколько капель воды.

Из смеси лепим яички нужного вам размера, у меня как перепелиные, смесь постоянно накрывайте пленкой, она быстро сохнет, если хотите цветные, то добавьте каплю красителя и оставьте готовые яички сохнуть на 6 часов.

Для гнёзд надо растопить шоколад, перелить в пакетик и отрезать уголок, водку налить в пиалочку, ВАЖНО ЧТОБЫ И ВОДКА И ПИАЛА БЫЛИ ЛЕДЯНЫЕ, для этого подержите их в морозилке, и круговыми движениями влейте шоколад в пиалу, он тут же застывает, вытащить и убрать в холодильник.

Для декора я белые яйца затонировала косточкой сухим какао и брызгами нанесла коричневый краситель, если нет красителя, то развести в водке какао и также брызгами нанести на яйца. Чтоб были золотые, я кандурин развела в 1ч.л водке и просто накрасила их кисточкой, оставшуюся золотую смесь просто брызгами нанесла на все яички. Гнёзда также припылила кандурином и какао смешанным с кандурином.