Печенье «медовое»

В кастрюлю с толстым дном разбить яйцо и взбить его с сахаром, добавить мёд, хорошо перемешиваем, кладём масло и ставим кастрюлю на средний огонь. Массу постоянно помешиваем, как только закипит, добавляем соду постоянно помешивая. Снимаем с плиты и даём полностью остыть.

В остывшую массу добавляем половину просеянной муки и вмешиваем в тесто.

На рабочую поверхность просеиваем оставшуюся муку, выливаем тесто и вымешиваем руками. Тесто немного липнет к рукам, но муку добавлять не надо. Кладём тесто в пакет и оставляем в холодильнике на 3 часа.

На бумаге для выпечки раскатываем охлаждённое тесто и с помощью формы (у меня стакан) выдавливаем заготовки, излишки убираем, из них так же делаем печенье.

Бумагу с заготовками перекладываем на противень и ставим в духовку при 180 градусов на 5 минут, должен появиться золотисто-медовый цвет.