Чизкейк
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Косарева
Рецепт сырной основы и ягодного слоя
Ингредиенты
- Сырная основа
- Творожный сыр 360 г
- Сахар 90 г
- Желток 100 г
- Сливки от 33% 120 г
- Крахмал кукурузный 15 г
- Ягодный слой
- Ежевика 100 г
- Сахар 20 г
- Крахмал кукурузный 5 г
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Для основы все ингредиенты смешать в чаше миксера на средней скорости и выложить в форму с подготовленными бортами из песочного теста. Печь на водяной бане 1 час 20 минут при 100° до готовности. Т.е. по краям чизкейк должен 'схватиться' а в середине остаться подвижным. Остудить при комнатной температуре и дать постоять ночь в холодильнике.
2
При желании можно добавить ягодный слой. Для этого ягоды сложить в сотейник, добавить смешанный крахмал с сахаром и проварить 1-2 минуты. Остудить и выложить перед сырной начинкой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96772
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Спасибо большое! У меня получился вкусный чизкейк! Но только он не запекался при температуре 100 гр...и я прибавляла температуру.
26 мая 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!