Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ягодный чизкейк
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инна
Самый вкусный ягодный чизкейк в вашей жизни, обязательно попробуйте его приготовить!)
7-8 порций
2
Ингредиенты
- Основа :
- Песочное тесто 280 г
- сливочное масло 45 г
- сублимированные малина кусочками 7 г
- Ягодный соус:
- клубника 40 г
- ежевика 40 г
- малина 40 г
- черника 40 г
- вода 30 г
- Сахар 50 г
- кукурузный крахмал 10 г
- Сырный слой:
- сливочный творожный сыр 300 г
- маскарпоне 180 г
- яйца 2 шт
- ягодный соус 130 г
- Сахар 45 г
- молоко 40 г
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Песочное тесто смешать с потопленным маслом и сублимированный малины. Кольцо для выпекания смазать сливочным маслом, поставить на лист пергаментной бумаги и сформировать основы с высокими бортиками, отправить в холодильник.
2
В кастрюле соединить все ягоды, Сахар и 20 г воды, прокипятить 5 минут на слабом огне, пюре пюрировать и протереть через сито. Вернусь пюре обратно в сотейник, добавить крахмал разведённой в 10 г воды и прокипятить 1 минуту, смешать венчиком. Переложить пюре в чистую миску и накрыть плёнкой в контакт, отложить.
3
Два вида сыра смешать с яйцами, 260 г сырный яичный массы смешать с ягодным соусом. В оставшуюся часть добавить Сахар и молоко. Обе начинки переложить в кондитерский мишки и выложить в песочную основу сначала ягодный слой, а потом классический.
4
Выпекать 150 минут при температуре 120°, остудить до комнатной температуры и только потом отправить в холодильник минимум на 6 часов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792169
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
