Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чизкейк "Аляска"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Что нужно: сливочное масло – 100 г лимонный сок – 1 ст. л. желатин – 2 ч. л....
Ингредиенты
- Сливочное масло – 100 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Желатин – 2 ч. л.
- Свежемороженная черника – 1 стак.
- Сахар – 0,5 стак.
- Вода – 2 ст. л.
- Творог – 400 г
- Сливки жирностью 35% – 300 мл
- Белки – 4 шт.
- Кукурузный крахмал – 1 ч. л.
- Сахар – 0,75 стак.
Шаги приготовления
250
человек планируют готовить
1
Сдобное печенье – 450 г
2
Для меренги:
3
Форму в виде полусферы выстелить изнутри пищевой пленкой так, чтобы остались края длиной 5 см.
4
Печенье раскрошить и тщательно перемешать с нагретым до комнатной температуры маслом. 2/3 получившейся массы выложить в форму ровным слоем, сильно прижимая руками.
5
Желатин развести в воде и дать набухнуть.
6
Поставить на водяную баню и, помешивая, прогревать, пока он полностью не растворится.
7
Не доводить до кипения.
8
Дать немного остыть.
9
Миксером взбить творог с сахаром.
10
Продолжая взбивать, влить сливки и желатин.
11
Затем добавить чернику и лимонный сок.
12
Осторожно перемешать, переложить в форму.
13
Поставить в холодильник на 30 мин.
14
Уложить на начинку оставшуюся массу из бисквитных крошек, накрыть концами пленки и поставить в морозильник на ночь.
15
На следующий день взбить белки в плотную пену.
16
Продолжая взбивать, добавить сахар и крахмал.
17
Перевернуть чизкейк на противень, снять форму и пленку.
18
Обмазать его взбитыми белками и поставить в разогретую до 240°С духовку на 3–4 мин.
19
Сразу же подать к столу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82121
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
