Десерт Чизкейк

Чизкейк "Аляска"

Name: Чизкейк "Аляска"
Ingredients: сливочное масло –; лимонный сок – 1 ст. л; желатин – 2 ч. л; свежемороженная черника –; сахар –; вода – 2 ст. л; творог –; сливки жирностью 35% – 300 мл; белки –; кукурузный крахмал – 1 ч. л; сахар –

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Что нужно: сливочное масло – 100 г лимонный сок – 1 ст. л. желатин – 2 ч. л....

Ингредиенты

сливочное масло – 100 г

лимонный сок – 1 ст. л

желатин – 2 ч. л

свежемороженная черника – 1 стакан

сахар – 0,5 стакана

вода – 2 ст. л

творог – 400 г

сливки жирностью 35% – 300 мл

белки – 4 шт

кукурузный крахмал – 1 ч. л

сахар – 0,75 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

249

человек планируют готовить

Сдобное печенье – 450 г

Для меренги:

Форму в виде полусферы выстелить изнутри пищевой пленкой так, чтобы остались края длиной 5 см.

Печенье раскрошить и тщательно перемешать с нагретым до комнатной температуры маслом. 2/3 получившейся массы выложить в форму ровным слоем, сильно прижимая руками.

Желатин развести в воде и дать набухнуть.

Поставить на водяную баню и, помешивая, прогревать, пока он полностью не растворится.

Не доводить до кипения.

Дать немного остыть.

Миксером взбить творог с сахаром.

Продолжая взбивать, влить сливки и желатин.

Затем добавить чернику и лимонный сок.

Осторожно перемешать, переложить в форму.

Поставить в холодильник на 30 мин.

Уложить на начинку оставшуюся массу из бисквитных крошек, накрыть концами пленки и поставить в морозильник на ночь.

На следующий день взбить белки в плотную пену.

Продолжая взбивать, добавить сахар и крахмал.