Десерт Чизкейк

Чизкейк с черникой

Name: Чизкейк с черникой
Yield: 8 штук
Ingredients: Бисквит:; яйцо; сахара; муки; кукурузного крахмала; лимонного сока; цедры лимона; Чизкейк:; черники; сахара; творожного сыра; лимонного сока; сахара; Ванильного сахара; порошкового желатина; йогурта; лимонного сока; сливок 30-35%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

Нежная творожная текстура чизкейка с добавлением черничного джема на воздушной...

8 штук

Ингредиенты

Бисквит:

яйцо 1

сахара 30 гр

муки 30 гр

кукурузного крахмала 0,5 ст.л

лимонного сока 0,5 ст.л

цедры лимона 0,5 ч.л

Чизкейк:

черники 100 гр

сахара 40 гр

творожного сыра 200 гр

лимонного сока 1 ст.л

сахара 40 гр

Ванильного сахара 1 ч.л

порошкового желатина 3 гр

йогурта 35 гр

лимонного сока 1 ч.л

сливок 30-35% 120 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит: Подготовьте ингредиенты. Яйцо взбейте с сахаром в пышную пену. Просейте сухие ингредиенты и добавьте оставшиеся составляющие. Аккуратно смешайте все лопаткой.

Форму застелите пергаментом и выложите тесто. Выпекайте при 180С 10 минут. Выньте из формы и остудите на решетке. Вырежьте нужного размера основы.

Чизкейк: Подготовьте ингредиенты. Чернику смешайте с сахаром и соком, доведите до загустения на огне в сотейнике. Пропюрируйте и остудите. Замочите желатин и дайте ему набухнуть.

Творожный сыр разомните венчиком и смешайте с сахаром, ванильным сахаром, йогуртом и лимонным соком. Желатин растопите в СВЧ (10 секунд) и соедините с творожной массой. Отдельно взбейте до мягких пик сливки и вмешайте в сырную массу.