Творожный чизкейк с черникой и земляникой

Name: Творожный чизкейк с черникой и земляникой
Ingredients: Тесто:; слив.масло мягкое; сахара; Ванилин; яйцо; муки; соды гашеной уксусом; Начинка:; яйца; творога; сахара; крахмала; Черника и земляники вперемешку (я брала 2 стакана небольших); сахара для посыпки; соли; Сливочное масло для смазки формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

Тесто:

слив.масло мягкое 150 гр

сахара 150 гр

Ванилин на кончике ножа

яйцо 1

муки 300 гр

соды гашеной уксусом 1 ч. ложка

Начинка:

яйца 4

творога 600 гр

сахара 170 гр

крахмала 100 гр

Черника и земляники вперемешку (я брала 2 стакана небольших)

сахара для посыпки 3 ст. ложки

соли Щепотка

Сливочное масло для смазки формы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто-масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, муку, соду - перемешать. Тесто должно быть мягкое, но не липкое. Раскатать тесто чтобы была одинаковая толщина 0,5 см приблизительно.. Уложить дно формы бумагой и смазать слив.маслом. Уложить тесто в форму, чтобы закрывало и борта.

Готовим начинку-отделить желтки от белков. Творог взбить блендером, желтки растереть с сахаром. Добавить желтки, крахмал в творог и смешать блендером. Белки взбить миксером с солью в пышную, густую пену. Осторожно ввести белки в творог аккуратно перемешать лопаткой. Добавить в творог ягоды. И так же аккуратно перемешать.

Выложить творожную массу в форму с тестом. Посыпать сверху сахаром. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов и готовить 1 час. Остудить и отправить в холодильник на 1-2 часа. Вытащить из формы только полностью остывший. Готовить только в разъемной форме. Можно просто чернику. У меня было вперемешку. Приятного аппетита!

...